Fleischer/Fleischerinnen und Fachverkäufer/Fachverkäuferinnen im Fleischerhandwerk an der KKS (bis 2023)

An der Käthe-Kollwitz-Schule werden Auszubildende in den Ausbildungsberufen Fleischer/Fleischerinnen und Fachverkäufer/Fachverkäuferinnen mit dem Schwerpunkt Fleischerei unterrichtet.

Die Auszubildenden verteilen sich auf Grund- und Fachstufenklassen mit Fleischern/Fleischerinnen und Fachverkäufern/Fachverkäuferinnen im ersten, zweiten und dritten Ausbildungsjahr.

Unterrichtet werden die Auszubildenden von Lehrkräften, die größtenteils den Beruf des Fleischers oder der Fachverkäuferin selbst erlernt haben und über fundierte theoretische und fachpraktische Kenntnisse und Fähigkeiten in diesen Berufen verfügen.

Der Unterricht findet einmal wöchentlich an einem Hauptberufsschultag und im zweiwöchigen Wechsel an einem zweiten Berufsschultag statt. Hierzu steht ein hervorragend ausgestatteter Fachraum zur Verfügung, der den aktuellen Anforderungen der betrieblichen Praxis sowie den hygienischen und sicherheitstechnischen Vorgaben entspricht.

Einzugsgebiet der Schule für die Ausbildung im Fleischerhandwerk ist der Lahn-Dill-Kreis mit dem Innungsbezirk Wetzlar.